今日霜降。“霜降”被称为二十四节气里最成心境美的名字：明亮的霜花从天上纷纷扬扬飘落，充满深秋的神韵。前人常常以“霜”入诗，仅唐代带有“霜”字的诗就有2600多首。但殊不知，霜降并非霜“降”，“霜降”是前人的一个斑斓。大多呈现正在好天，所以平易近间有“浓霜猛太阳”之说。晴朗的秋夜，被太阳晒了一天的地面起头散热，若是温度突然下降，低于0℃时，水汽就会凝结于草叶、土壤之上，或是构成细细的冰针，或是构成六瓣的霜花，明亮剔透、熠熠闪光。一年中，这种现象的初次呈现一般正在10月23日前后。景象形象学上，把秋季呈现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，把春季呈现的最初一次霜称为“晚霜”或“终霜”。不外前人没有现代的景象形象学学问，正在他们的概念里，霜不是如许凝结而成的，而是从天上降下来的。正在3000多年前的甲骨文中，“霜”字是“雨”，暗示水汽；下面的图形有的学者认为是树木经霜后树叶飘落的样子，也有学者认为是桑树的样子，“桑”做为一个声符。但不管哪种注释，霜的意义都是水汽自上而下构成的物质。和国期间的《吕氏春秋》有了“霜始降”的物候记录，西汉的《淮南子·天文》提到了“霜降”这个节气。《淮南子·天文》中写道：“至秋三月……青女乃出，以降霜雪。”青女，是中从管霜雪的。这句话的大思是深秋时节，虫子都冬眠了……天女红袖一甩，霜从天降。基于如许的认知，正在古诗词里，前人经常用“降”“落”“坠”“下”来描写霜。这些字都有自上而下的动感，仿佛霜如雨、雪一样从天而降，好比汉代张衡写的“繁霜降兮草木零”，宋代张耒写的“夜霜欲落气先清”，明代谢榛写的“秋霜下白苹”等。除了“霜从天降”，前人还认为“露结为霜”，即霜是由露珠凝结而成的。先秦的《诗经·蒹葭》中写道：“蒹葭苍苍，白露为霜。”三国期间曹丕有如许的名句：“秋风萧瑟气候凉，草木摇落露为霜。”宋代晏几道笔下有“天边金掌露成霜”的诗句。可见，古时这种“露结为霜”的见地也很遍及。元代特地总结节气的专著《月令七十二候集解》也说霜降节气是“气肃而凝，露结为霜矣”，意义是气候一冷，露珠就凝结成霜了。但现代人从露和霜发生的道理晓得，“露结为霜”的说法也是不科学的。虽然露和霜都是水汽凝结而成的，但它们之间并没相关系，而是别离零丁构成：气温正在0℃以上时，夜晚的水汽就凝成露；气温正在0℃以下时，就凝成霜了。并不是正在统一个晚上，水汽先凝成露珠，再结成霜。所以严酷说来，“霜降”其实是霜“凝”，并非霜“降”，更不是“露结为霜”。前人对霜降的认知虽然不敷科学，但并不影响对霜的审美。前人从霜的明亮剔透以及衍生出的萧瑟、等意象中获得启迪，构成了奇特的中国霜文化。这一点次要表现正在诗歌中。“泊车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”“寒飞千尺玉，清洒一林霜。”几乎每个喜好古诗的人都能咏上几句含“霜”诗。不外，中国最美的霜诗词，并不是写霜景，而是写霜意象。此中，最出名的就是唐代李白的《静夜思》：床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，垂头思家乡。把月色视为霜，短短20字，不只有唯美的画面，还有无尽的乡愁。要说霜正在诗歌中表现最多的意象仍是悲秋。自从先秦的宋玉正在《九辩》中发出“悲哉秋之为气也，萧瑟兮草木摇落而变衰”的感慨之后，悲秋就成了中国古代文学的一大从题。此中，用“霜”表现悲秋的诗词触目皆是。好比唐代张继正在《枫桥夜泊》中所写的“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠”；白居易的“一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾”等。一般环境下，霜降时恰是动物叶落凋谢时，然而，天然界中的某些动物如松、竹、梅、菊等却仍然傲霜矗立。这种气象惹起了诗人的极大乐趣，被他们热情地歌咏。好比苏轼正在《赠刘景文》中写道：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。”如许的诗句，以物喻人，礼赞的是一种正在恶劣的下仍然、连结本人崇高质量的，霜意象就成为节操的一种陪衬。霜意象正在古代诗歌中还有多种其他比方意味意义。好比清晨的霜寿命很是短暂，太阳一出来，它便顷刻间化为水蒸气，荡然无存了，诗词中常以之比方短促的人生，如三国期间曹植《送应氏》：“六合无终极，人命若朝霜。”明亮剔透的霜还给人一种无瑕的感受，诗人也用它比方、意味磊落、热诚的风致，西晋陆机正在《文赋》中就曾用“心懔懔以怀霜，志眇眇而临云”来表白其之高远。“霜降”不只呈现正在文人的诗词中，还呈现正在苍生的日常糊口中。很早的时候，前人就察看到霜降节气的特点，并从霜降日起头每五日归为一候，共有三候：一候豺乃祭兽、二候草木黄落、三候蜇虫咸俯。意义是正在这个节气中的第一候，虎豹起头捕捉猎物，并把猎物摆正在地上，看起来像是祭祀，意味着冬天即将到来，虎豹要提前做好预备。第二候，跟着寒霜的到来，草木枯黄，树叶掉落。这是动物为了顺应寒寒气候，将养分和能量储存正在根部，以备来年沉获重生。第三候，虫子都躲藏正在洞窟中，进入了冬眠形态。气候凄凉，不只天然界的事物休眠了，稼穑也根基达成。因而，汉代人正在《礼记·月令》中总结：“霜始降，则百工休。”这给忙碌了大半年的人们供给了大量的时间去做其他事，也就构成了各类各样的“霜降”习俗。按照一些学者的研究，古代“霜降”有嫁女的习俗，这正在古代典籍中多有记录。好比《周易》履卦云：“十五许室，和婉有德。霜降既嫁，文认为合。”《孔子家语》载：“霜降而妇功成，嫁娵者行焉。”霜降时节嫁女取农业社会的出产周期是相吻合的，春日播种为农忙期间，不易举办社会勾当。到了霜降时节，同时也有脚够的人力、物力来操办婚嫁等勾当。对于这种现象，西汉董仲舒正在《春秋繁露》中还有如许一种注释：的运转纪律是，向秋冬两个季候运转时阴气到来，向春夏两个季候运转时阴气离去，因而，前人正在霜降时节娶妻，正在冰起头融化时遏制娶妻，随阴气一路临近，随阳气一路远离。他以不雅念注释霜降婚嫁的事理，合适其时人们的思惟不雅念，这也呼应了秋天果实丰收的特质。别的，近代出土的大量唐代实子飞霜镜是霜降嫁女时的嫁奁，也佐证了霜降时节存正在的这一陈旧习俗。明代有霜降戎行祭旗纛（音dào）的习俗。纛是中国古代最后的军旗。明代初年，朱元璋正在京师建制旗纛庙，庙祀时间是春秋两祀，春祭正在惊蛰日，秋祭正在霜降日。通过祭旗纛，士兵可以或许获得一种上的鼓励。霜降日吃柿子也是明代兴起的习俗。其实，柿子自古就是秋季的应时食物，周代时还把柿子列为国君日常食用的三十一种甘旨食物之一。只不外，明代更是把柿子视为霜降日的上品。至于缘由，据传取明太祖朱元璋相关。朱元璋小的时候家里很穷，经常饥一顿饱一顿。有一年的霜降日，朱元璋曾经两天没吃饭，偶尔看到一棵柿子树上挂满了红彤彤的柿子，于是就摘下饱饱地吃了一顿。这些柿子就成了朱元璋的“拯救”。若干年后，朱元璋做了，有一年霜降日再次过那棵柿子树，便将红色和袍挂正在树上，封其为“凌霜侯”。之后，霜降日吃柿子就慢慢成了习俗。别的，到了霜降日再吃柿子也有科学事理。由于正在霜降前采摘，往往需要颠末脱涩处置，也就是平易近间说的漤（音lǎn，意义是去涩）柿，而霜降之后，柿子天然脱涩，就不消再漤柿了。正在饮食方面，平易近间有“补冬不如补霜降”的说法。因而，霜降时节，一些地域还有吃“煲羊肉”“送霜兔肉”的习俗。宋代邵雍的《霜露吟》中有诗云：“为露悦，为霜伤。”意义是说：露珠滋养万种动物，天然界的动物都很喜好露珠，但霜杀伤，二者不同很大。那么“霜”对动物实的具有那么大的杀伤力吗？其实这是人们了“霜”和“霜冻”的区别。霜是一种因为气温降低而出来的气候现象。而霜冻是指正在短时间内气温俄然下降，农做物蒙受冻害的现象。也就是说，农做物的实凶是构成霜的低温，而不是霜本身。从某种意义上讲，霜不单不农做物，反而还有感化。人们所说的霜，一般是指空气中水汽结成的、看得见的“白霜”。白霜正在构成过程中，因为水汽凝华时需要出潜热，反而使得降温不那么猛烈，冻害减轻。良多人不晓得，还有一种叫做黑霜的现象。当强冷空气，气候俄然降到0℃以下时，空气中没有脚够的水汽凝结成白霜，但农做物叶子里的水分会冻成冰，使叶子变成黑褐色，景象形象学上把这种气候现象叫做“黑霜”。由于看不见，有人认为黑霜不是霜，而是庄稼受冻的成果。黑霜给农做物带来的和霜冻雷同。霜冻是正在发展季候里因气温降到0℃以下而使动物的一种农业景象形象灾祸，常发生于春秋两季。所以说“霜降杀百草”，倒不如说“霜冻杀百草”。霜冻必然就是坏事吗？这也未必。由于良多菜被霜“打”过之后会更鲜甜。霜打菜由来已久，早正在两千多年前的西汉，就有“芸薹（萝卜）脚霜乃收，不脚霜即涩”的记录，那时的人们就晓得要正在萝卜打了霜之后再收，不然口感会苦涩。至于这些霜打菜为什么会更鲜甜，按照农学家的研究，次要是由于霜降事后，气候逐步变得寒冷，部门蔬菜为了抵御寒冷，其本身的淀粉正在植株内淀粉酶的感化下，为蔗糖、葡萄糖和果糖等可溶性糖分，所以吃起来也就有了甜味，特别是抗寒的白菜、菠菜、芥菜、白萝卜等。不外，并不是所有的霜打菜吃起来都是甜甜的，一些抗寒性差的蔬菜，如茄子、豆角、番茄、辣椒、黄瓜等，正在被霜打后，本身水分会冻成小冰晶，等融化后，这些水分就会被带走一部门，形成蔬菜缺水发蔫，口感变差。出格是茄子，平易近间有“霜打的茄子似砒霜”的鄙谚。这句鄙谚虽然有些夸张，但现代科学也证明，霜打的茄子中会发生一种无害成分——茄碱，剂量虽然远远达不到惹起恶心、等副感化的程度，但仍是不要多吃。我国的浙江茶区属典型的带季风天气区，四时分明。每年春茶发芽最怕霜冻气候，一旦降到5℃以下，春茶芽苗就会被冻死。目前，茶园防御霜冻的方式次要有笼盖法、烟熏法、防霜电扇和喷灌防霜等。此中，防霜电扇是该茶区近年比力风行的一种防霜冻的方式。这种防霜电扇安拆正在高8米摆布的铁杆上，顶端拆有3片大的风叶，由探头监测茶园的空气温度。当茶园空气温度低于4℃，防霜电扇就会由电脑节制从动启动叶轮，将高空相对较暖的空气吹向茶树垅，沉霜，防止春寒霜冻气候可能给新茶嫩芽带来的。据领会，一台防霜电扇可无效节制2亩多茶园的温度，每台能够利用20年摆布，现已成为茶树防霜冻的神器。霜降气候对航空业的影响也不小。由于结霜之后，霜层虽然很薄，但概况甚为粗拙，它会改变机翼翼面的光洁程度，形成气流提前分手而导致升力下降，阻力添加，从而使效能降低，严沉时会惹起飞机失速和霎时反常上仰，措置不妥以至会激发飞翔变乱。那该怎样处理这个问题呢？目前，喷洒除冰（霜雪）液是平易近航业常见的体例，即给飞机洗“热水澡”。除霜功课起头后，除冰车上有一个能够起落的操做箱，能升到三层楼高，由除冰员通过高速喷枪向飞机机翼和尾翼喷洒除冰液，这种液体正在预热后，温度会正在82℃摆布，操纵高温高速喷洒除去飞机上的霜，相当于给飞机洗了个“热水澡”。温度太低的时候，为了防止低温液体再次结冰，用完除冰液后还需喷一层特制的防冰液。整个除霜工做大约需要几分钟。可是，除冰液防止二次积冰的时间是无限的，因而除冰后的飞机需要尽快起飞。这也是为何航空公司要比及搭客登机完毕、封闭舱门当前才能起头除冰的缘由。2024年2月，武汉河汉机场的工做人员向机翼喷洒除冰（霜雪）液，看上去像给飞机洗“热水澡”。目前，科学家都正在加强动物抗霜冻害的研究。美国科学家史蒂文·林多和他的同事发觉一个突变体菌种缺乏构成冰的基因，正在用喷雾法将其喷正在动物上后，能构成霜冻的细菌，使动物免遭霜冻灾祸。科罗拉多大学的施内尔测验考试用病毒来起冰核感化的细菌，从而使动物从初霜期到终霜期避免所有的霜冻害。此外，匈牙利的科学家发觉，正在动物细胞中添加脂肪可提高小麦、豆类和生果受冻害后的率。科学家从南极发草中发觉一种抗冻基因，这种基因使南极地带的草正在-30℃的前提下仍能够存活，并从中识别出了一种特殊品种的基因卵白，避免冰晶给动物带来。